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Das Sembries in Dudenhofen: Inbegriff für gutes Speisen in angenehmer Atmosphäre - leistungsfähiger Partyservice - schöner Biergarten
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Hotellerie und Gastronomie | Restaurants
Montag, den 08. Juli 2013 um 10:28 Uhr
Mehr als ein Geheimtipp in der Region ist das Speiserestaurant Sembries in Dudenhofen. Seit fast drei Jahrzehnten sind die Gastronomen Regine und Torsten Sembries ein Inbegriff für gutes Essen in angenehmer Atmosphäre, 26 Jahre lang als Pächter in der Speyerer Anglerstube, seit 2010 in ihrem Restaurant in Dudenhofen. Bereits wenn man als Gast das Lokal betritt fällt die geschmackvolle Einrichtung ins Auge, die roten Polsterstühle, die mit weißen Tischdecken belegten und stilvoll eingedeckten Tische.

Auch der Blick in die Speisekarte lässt das Herz aller Freunde guten Essens höher schlagen. Derzeit steht Wild im Mittelpunkt. Das reicht von der Rehpastete über Rehsteak bis zum Schnitzel vom Wildschwein und vieles mehr. Da dürfen natürlich Gerichte mit Pfifferlingen nicht fehlen.
Eine weitere Stärke des Sembries sind Fischspezialitäten in reichlicher Auswahl wie Forellenfilet oder Spaghetti mit Lachs oder Zander. "Aber auch wer ein klassisches Schnitzel mit Pommes möchte der bekommt diesen Wunsch erfüllt, auch wenn das nicht auf der Karte steht", verrät Regine Sembries. Variantenreiche Salate, vegetarische Gerichte und köstliche Desserts wie Crème brûlée, oder Fruchtsortbet mit Riesling runden das kulinarische Angebot ab.
Regionale, saisonale Spezialitäten wie Dudenhofener Spargel oder eben Wild von Jägern aus der Region, mit Liebe und Können zubereitet, dazu Wein hautsächlich aus der Pfalz (Deidesheim, Niederkirchen, Birkweiler) oder ein gepflegtes Welde Bier, machen den Besuch des Sembries zu einem gelungenen Erlebnis. Auch der Biergarten mit seinen vielen Blumen lockt zu Verweilen.
Das Sembries eignete sich auch für Familienfeiern für bis zu 70 Personen.
Ein weiterer Schwerpunkt der Familie Sembries, die schon seit vielen Jahren junge Menschen zu Fachkräften ausbildet, derzeit einen Koch und eine Restaurantfachkraft, ist der Partyservice. Wer eine Feier plant wird bei Sembries¬ fachkundig beraten, kann auch seine eigenen Wünsche einfließen lassen die - wenn möglich - erfüllt werden. (ks/Foto: ks)

 

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